ラテラル水産　本日のおすすめ編

海鮮居酒屋「ラテラル水産」の一押しメニューである炙りサーモン寿司。
当然、メニューの開発や宣伝にも相当力が入っているのだが、
オープンからしばらくの間、炙りサーモン寿司が「本日のおすすめメニュー」として紹介されることはなかったという。

一体なぜだろう？

ラテラル水産では開店準備にあたって、メニュー開発のかたわらで各メニューの食品サンプルを発注した。
特に一押しメニューである炙りサーモン寿司のサンプルは、本物の見た目を再現するために相当の予算を割いたのだが…

店主「もうちょっと炙ってみるか」

ジュッ…

メニューの試作中、あまりに精巧に出来たサンプルを本物と間違えてバーナーで炙ってしまい、
店頭に飾るサンプルとして使えなくなってしまったのだった。