日本語って難しいですね

クズ「日ので番いは」

それに対して

メは「士」と言った。

この時、「コエ」は何だろうか。

※ヒント　都道府県です。ですが、当てずっぽうで当てられると困るので、理由も同時にお答えください。

某qui○knockさんからのパクりです

最初の問題は
クイズの「イ」が抜けてしまっているので、文章の中で文字と文字にはさまれている文字(説明下手ですが)が消えています。
原文に直すと

クイズ「日本の中で一番高い山は」
となります。

反対にわかりずらかったかもしれませんが、カメオは「カオ」の字が抜けてしまっているので、真ん中の文字をはさんでいる両端の文字が消えます。
原文に直すと

カメオ「富士山」となります。

つまり聞かれているのはコタエの「コエ」の部分なので、正解は「富山」となります。