ウミガメのスープ？

ある男がレストランで給仕係に声を掛けた。
「これは何かね？とても美味しい料理だ」
声を掛けられた給仕係が
「これはウミガメのスープでございます」
と答えると、男は給仕係を殴り飛ばした。
一体何故？

この男は水平思考推理ゲームにはまっていた。
そんな男がウミガメのスープと聞いて男が思い出したのは、水平思考推理ゲームのウミガメのスープ。
確かあの問題だと使われている肉はウミガメではなく……

そんな料理を出すのかと殴りかかった男は勿論逮捕されただろう。