インビジブルキッチン

とある飲食店。

店舗の大きな窓のそばにガラス窓付きのドアがあり、
そのドアの窓から一部厨房の様子が見える。

さてこのドアの窓だが、その見える部分が少なければ少ないほど
お客さんは注文しやすくなるという。

一体なぜ？

ハナレコジマック。

世界を代表するハンバーガーのファーストフード店である。

このハナレコジマックが1977年から導入した新しいサービスといえば
ドライブスルーである。

店舗側の大きな窓から直接注文し、
そこから商品を受け取ることができる。

その大きな窓は厨房に面していることが多く、
車のドアの窓越しに中の様子が伺える。

車の窓を開けて注文するのだが、
窓は少しだけ開けるのではなく、
大きく開けた方が注文しやすい。
注文はもちろん、金銭の授受もあるからだ。

車の窓部分が少なくなればなるほど、
つまり窓部分が見えなくなればなるほど
お客さんは注文しやすくなるのだ。