【鰹ますか？リサイクル】養殖ますか？YES！養殖です！

料亭「海亀」では、養殖の鰹を天然の鰹と偽って客に提供していた。
一方、客はその鰹が養殖だと分かっていながら、一切苦情を出さなかった。
一体何故？

（kirakuさんのリサイクルです。）

（実際は鰹の養殖は大変難しく、天然モノのほうが養殖モノより上質、という構図は成り立たないみたいですが
　本問では「天然＝美味、高価」「養殖＝陳腐、安価」というニュアンスでお願いします）

この料亭はいわゆる政治家センセイ達の接待や密談に御用達の店であった。

接待する側としては食事の味なんてどうでもいいし
どうせバカなお偉いさんたちには、味の違いなんてわかりゃしない。
下手すりゃ料理に全く手を付けないこともある。そうすることが一流の証みたいに気取ってやがる。
それなら実際は養殖でも、格安で「天然」を謳ってくれたほうが安上がりだ。
だってあいつら、そう書いてれば箔が付くと思ってるだけのバカだもん。

つまり店側とお客さん側はWin-Winの関係だったというわけです。